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超市賣場設計流程

一 賣場設計原則

科學合理的設計零售店鋪內部環境，對顧客、對企業自身都是十分重要的。它不僅有利于提高零售店鋪的營業效率和營業設施的使用率，還有利于為顧客提供舒適的購物環境，滿足顧客精神上的需求，使顧客樂于光顧本店購物消遣，從而達到提高零售店鋪企業經濟與社會效益的目的。

　　在設計零售店鋪賣場環境時，應遵循以下原則：

　　1　便利顧客、服務大眾

　  零售店鋪內部環境的設計必須堅持以顧客為中心的服務宗旨，滿足顧客的多方面要求。今天的顧客已不再把“逛商場”看作是一種純粹性的購買活動，而是把它作為一種集購物、休閑、娛樂及社交為一體的綜合性活動，因此，零售店鋪不僅要擁有充足的商品，還要創造出一種適宜的購物環境，使顧客享受到最完美的服務。

　　2　突出特色，善于經營

　  零售店鋪內部環境的設計應依照經營商品的范圍和類別以及目標顧客的習慣和特點來確定。以別具一格的經營特色，將目標顧客牢牢地吸引到零售店鋪里來。使顧客一看外觀，就駐足觀望；并產生進店購物的愿望；一進店內，就產生強烈的購買欲望和新奇感受。例如，日本品川區的T茶葉、海苔店在店前設置了一個高約1米的偶像，其造型與該店老板一模一樣，只是進行了漫畫式的夸張，它每天站在門口笑容可掬地迎來送往，一時間顧客紛至沓來，喜盈店門。

　　3　提高效率，增長效益

　  零售店鋪內部環境設計科學，能夠合理組織商品經營管理工作，使進、存、運、銷各個環節緊密配合，使每位工作人員能夠充分發揮自己的潛能，節約勞動時間，降低勞動成本，提高工作效率，從而增加企業的經濟效益和社會效益。

二 賣場布置策略

* 高銷售、高利潤陳列在熱區

　　　　* 新產品、高利潤陳列在暖區

　　　　* 低銷售、低毛利陳列在涼區

　　　　* 設計上避免死區

　　*　產品相關性陳列

　　　* 消費習慣相關的產品接鄰陳列

　　　　*品類角色定位陳列

　　　　  目標型品類—熱區、暖區

　　　　  常規型品類—暖區

　　　　  季節性、偶發型品類—促銷區、涼區

　　　　  便利型品類—收銀臺

　　*入口陳列策略

　　　　 * 寬敞明亮，避免擁擠

　　　　 * 人流量大的臨街區域

　　　　 * 避免車流過大的區域

　　　　 * 明顯的入口標識

　　　　 * 超市形象與目標消費群

　　　　　　 *軟性與暖調

　　　　　　 *購買頻率高的品類

　　　　 *避免組閣，視線可見全場

三 賣場設計的要素

賣場設計的要素

　　*產品組合管理—總體品類及單品數量

　　　 *部門、品類、單品

　　*陳列面積分配管理—每個品類分配多少陳列面積

　　　 *賣場

　　　 *后場

　　　 *收貨區、庫存區、辦公區、作業區

　　*賣場布置設計—不同品類產品如何分布在賣場

　　　 *部門、品類、單品

　　*賣場通道設計—如何設計通道引導消費者購物

　　　 *主通道、副通道

　  *產品補給線設計—如何設計補給線以提高補給效率

　　　 *進貨、出貨

　  *采光設計—如何設計照明采光系統以營造明亮的購物環境

四 賣場補給線設計原則

* 賣場補給線的選擇

　　　　　　 * 賣場與后場距離最短，提高補貨便利性

　　　　　　 * 大件或較重產品距離補給線較近，提高便利性

　　　　　   * 補給線的設計

　　　　　　 * 單行線設計，避免過多交叉以提高流動性

　　　　　　 * 補給線的寬度考慮產品的最大包裝

　　　　　　 * 補給線的寬度考慮貨車的寬度

　　　　　　 * 補給線的水平面與前、后場的水平面一致

　　　　　　 * 前場與后場的銜接處設立間隔